Cách kho cá chép ngon

Để có cách kho cá chép ngon, chúng ta cần thực hiện theo các bước hướng dẫn sau:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và tẩm ướp cá chép

• Cá chép đánh vẩy, bỏ ruột, bóc mang rồi rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước.
• Ướp cá chép cùng với hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, dầu chiên, ớt băm, tỏi băm, nếm nêm sao cho vừa miệng là được. Sau đó ướp cá trong khoảng 20 phút để thấm đều gia vị.
• Lưu ý không nên ướp cá quá sớm trước khi kho vì như thế thịt cá sẽ dễ bị quá khô. Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể cho thêm vài giọt rượu trắng vào ướp cùng cá nhé.

Bước thứ hai(2): Kho cá chép với tiêu

• Xếp cá chép vào trong nồi rồi đổ nước xâm xấp mặt cá.
• Bắc nồi lên bếp, đun cá với lửa to. Đến khi thấy nước sôi thì bạn giảm bớt lửa xuống và kho liu riu, nếu không cá sẽ bị cháy. Trong khi kho cá, thỉnh thoảng các bạn mở vung rồi lấy muỗng rưới nước cá lên thân cá để cho cá được thấm đều gia vị.
• Khi thấy nước trong nồi cá đã gần cạn và sánh lại, bạn rắc lên chút hạt tiêu, hành lá xắt nhỏ rồi tắt lửa. Vậy là bạn đã hoàn thành món cá chép kho tiêu thơm phức rồi.

Cách kho cá chép ngon ăn cùng với nộm su hào thì đảm bảo là ngon hết ý luôn. Bạn hãy chia sẻ công thức nấu ăn này cho bạn bè, người thân nhé. Mong các bạn thành công và nhớ đừng quên ghé qua Naungon.com để cập nhật các công thức nấu ăn mới nhất.